La crise n’empêche pas le désir. Les consommateurs français, malgré les difficultés économiques du moment, sont toujours fascinés par l’univers du luxe. La haute couture, la joaillerie ou la maroquinerie doivent s’adapter aux restrictions financières...

Un marché en expansion suscite toujours des convoitises. Celles de nouveaux concurrents, alléchés par la perspective d’accroître leur chiffre d’affaires en conquérant de nouveaux clients. Celles, également, des profiteurs qui y voient l’opportunité d’escroquer,...

En ces temps de crise, le montant des additions est l’objet de multiples reproches de la part des clients de cafés et restaurants. La question se pose alors : ces tarifs sont-ils justifiés ? Enquête sur les dessous, pas toujours avouables, de la restauration....

En matière de respect de législation du travail, on est loin de l’application de la convention collective des Hotels et Cafés Restaurants. En premier lieu pour ce qui concerne les horaires. Même en service dit « de coupure » (avec une latence entre les...

La légende à la vie dure. La majorité des clients sont persuadés que le verre d’eau accompagnant, par exemple, leur café du matin est un du que le restaurateur ne peut facturer. Or c’est exactement l’inverse. Le barman a parfaitement le droit de vous...